6-peiji

食器（酒器・その他）

料理は器で食わせろ！てぇ言葉がある。料理を装う器一つで、二割方旨そうに見えるてぇもんだ。器を選ぶセンスも、料理人にとっては大事な要素。

鉄絵草紋蛤鉢

鉄絵折松葉小皿

桜図の鉢５種

染付葡萄図なぶり台鉢

何気なく見ていた懐石料理の本に、上記の扇面向付と一閑人反鉢の写真が出ていた。それはアタシが作品を収めた、赤坂の料亭無量庵の料理。この扇面は、普茶料理で有名な無量庵の主と相談をしながら形を決めた物。

この形に落ち着くまでは、数回の試作を繰り返した。五枚組のお向こうは絵替わり、他に尺と尺二寸の大皿十枚づつの注文をもらった時も、全て違う絵を描いた。どうせ納めるのなら、違う絵の方が先方が喜ぶだろうとの考えから。

染付は焼成ロスが出やすい焼き物、それを見越して四十枚の大皿を焼き上げた。その中の一枚の絵がどうも気に入らぬ、てんで、新たに二枚皿を焼き、後日店に届けた。

鉄絵草紋片口鉢

鉄絵網目鉢、右は重ね焼きをした為、目跡あり。

鉄絵草紋鮎皿

折松葉紋割山椒

鉄絵春・夏・秋・冬文字浅鉢

赤絵漢詩大徳利

赤絵雲堂手筒鉢

呉須赤絵写鉢

蓋物三種、中央・色絵独楽喰籠の見込は、染付葡萄図。

毎年欠かさず作る新海苔の佃煮は、色絵の蓋物に入れる。生海苔は羽田の魚屋で、正月明けに買うのが恒例。水玉四色・つまみの赤を加えて古九谷の五色、絵具は石川県まで出向いて買った。

染付ねじ鉢

色絵水玉四種

色絵山水図手付角鉢

長豆色絵・染付鉢　磁器土が違う為、生地の色がチョイ違って見える。

「真っ黒な焼き締めのぐい飲みで、酒を飲む奴の気が知れねぇ！！」と下戸のアタシは思っている。澄んだ清酒はそれなり盃で飲みたいもんだ・・・・。

小振りの盃で酒を飲み干す姐さんの、喉元が色っぽい。白魚の様な指先で盃に点いた紅をそっと拭い、その指先は胸元の懐紙で一拭き。手にした盃を杯洗ですすいで、「ハイ！ご返杯！」なんて風情は何処へやら。あー、こりゃこりゃ・・・・。